الغولاش بطريقة بسيطة

من طرف صفاء كليانه الخميس فبراير 10, 2011 2:14 am

المواد المطلوبة للغولاش ( الكمية تكفي ل 6 - 8 اشخاص)

1 كغم لحم بقر مقطع مكعبات 2- بصلة كبيرة مكعبات 3- 200 غم فطر كامل مقطع الى اربعة قطع

4- 1 كغم بطاطا مكعبات وسط 5- 300 غم جزر مقطع مكعبات وسط 6- 4 قطع ماجي دجاج

7- ملعقة كبيرة خردل 8- ملعقة كبيرة صويا صوص 9 - ملعقة كوب بهار حلو مطحون

10 - 100 غم زبدة 11 - 1 كوب طحين
-----------------------------------------------------------------
طريقة الطبخ

نضع القدر على النار ومن ثم الزبدة وبعد ذوبان الزبدة نضع البصل

وبعد ان يشقر البصل نضيف مكعبات اللحم ونبدأ بالتقليب الى ان يصبح لون اللحم بنيا

ثم نضبف الفطر وبعد ذلك نضيف الخردل ونبقى نحرك المواد بملعقة خشبية

لمنعها من الالتصاق لمدة 5 دقائق ثم نضع الصويا صوص ونحرك المواد لمدة 5 دقائق

ومن ثم نرش البهار حلو ( لانستعمل الملح لوجود الصويا صوص في هذه الطبخة)

وبعد ذلك نرش الطحين على الطبخة ونقلب جيدا لتغليف المواد بالطحين

وبعد ذلك نضيف ماجي دجاج ونغمر المواد بالماء المغلي

وبعد ذلك نضيف مكعبات البطاطا والجزر

ويبقى القدر بعد ذلك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة مع التحريك بين فترة واخرى

لمنع الالتصاق